Orilla de Viento | Restaurante Tijuanense | Comida a las brazas, mixología y Ceverza Artesanal

BEBIDAS TRAS HORIZONTE

Productos nuevos y populares

CREMA DE AJO ROSTIZADO

$130 MXN

MOLCAJETE DE VEGETALES ASADOS

$275 MXN

BEBIDAS

BOTELLA CURADO DE CEMPASUCHIL

$250 MXN

DEGUSTACION MEZCAL 3

$400 MXN

DEGUSTACION MEZCAL 6

$600 MXN

DEGUSTACION SHOT

$120 MXN

CLASICOS DE CASA

CENZONTLE

Preparación a base de pulque, mezcal, sabor a elegir y un toque de limón.

Extras

$185 MXN

EL QUETZAL

Preparado a base de tequila, reducción de jamaica y vermut.

$185 MXN

TUNA ALGUITA

Elaborado con un jarabe de tuna verde, mezcal, menta y salvia acompañado de un escarchado de sal con alga nori.

$185 MXN

OAXACA OLD FASHION

Elaborado con mezcal, endulzado con demerara (cítricos, piloncillo, clavo, anís, cardamomo).

$235 MXN

POLVORA DRINK

Elaborado con pulque, mezcal y un jarabe de mango con menta y chiltepin, acompañado de un escarchado de chilmole y Jamaica deshidratada.

$185 MXN

SOUR DEL BOSQUE

Para los amantes de los negronis o para los que estan incurcionando en la cocteleria, este trago nos ofrece al paladar lo clasico con un toque de lo tiki.

$190 MXN

SOL Y SOMBRA

Trago de tequila reposado y espresso y notas de Toronja y Campari

$186 MXN

MARTINI EXPRESS

Cacao con avellana, vodka y moka blanco.

$185 MXN

ESCUPE FUEGO

Licor de tabaco, cacao oscuro, tabaco y una nota cítrica te calientan la garganta hasta en los días más fríos ❄️

$220 MXN

MICTLAN

Ron blanco, vodka de cempasuchil, vermut blanco y limon.

$185 MXN

OLD CALI

Whisky, jarabe de calabaza y especies de la baja.

$185 MXN

CLASICOS DE ANTAñO

GIN TONIC

Ginebra enmienda 18, agua tónica y twist de limón.

Extras

$185 MXN

MARGARITA

Tequila, licor de flor de sauco, limón escarchado con sal real hecha en casa.

Extras

$185 MXN

NEGRONI

Hecho a base de ginebra Enmienda 18, campari y vermut rosso.

Extras

$185 MXN

OLD FASHION

Bourbon whiskey, demerara (a base de mascabado y cítricos amargos) y twist de naranja.

Extras

$200 MXN

SANGRIA

Elaborada a tu elección ya sea tinta o blanca, con licor de flor de sauco, syrup, guayaba y vino espumoso.

$185 MXN

MOJITO

Ron, syrup, limon, menta y agua mineral.

$150 MXN

MARTINI

Ginebra o vodka con vermut seco.

$185 MXN

BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES

AGUA DEL DIA

Extras

$65 MXN

CLAMATO BLACK HARDER

Tinta de calamar, salsas asiáticas, asientos de ceviche y clamato.

$120 MXN

LIMONADA

Extras

$65 MXN

TÉ CALIENTE

Te caliente con opcion a elegir entre:-te negro-te de jazmin-te orilla de viento: guayaba, canela, jengibre y salvia.-te de la casa: lavanda, miel de abeja, limon amarillo y te negro.

Extras

$65 MXN

MOCKTAIL

Extras

$125 MXN

CLAMATO

$113 MXN

NARANJADA

Extras

$65 MXN

KOMBUCHA

Extras

$70 MXN

SODAS

COCACOLA LIGTH

$65 MXN

COCACOLA

$65 MXN

SPRITE

$65 MXN

TOPOCHICO GRANDE

$95 MXN

AGUA CIEL

$50 MXN

AGUA DE PIEDRA

$110 MXN

MINERAL TOPOCHICO

$75 MXN

CERVEZA NACIONAL

MODELO CLARA

Extras

$70 MXN

VICTORIA

Extras

$75 MXN

CERVEZA ARTESANAL

SUPER SMASH TAP

Cerveza con notas citricas y florales

$130 MXN

FANFARRON

Turbia y sedosa en apariencia, perfecta para quienes disfrutan de una buena hazy.Alc. Vol. 4.5% | 14 IBU

$120 MXN

CORSARIO TAP

Imperial Stout, cerveza compleja llena de notas intensas de malta tostada, con sabores a chocolate, café y un toque de caramelo.Atributos: Alc. Vol. 9% | 60 IBU

$130 MXN

BARRA DE CAFE

CAFE AMERICANO

Grano: Perla Negra Veracruz 1400 MSNM
Tueste: Medio

$55 MXN

CAPUCHINO

Cafe espresso y leche montada con vapor para darle cremosidad y nibbles de cacao.

Grano: Perla Negra Veracruz 1400 MSNMTueste: Medio

$65 MXN

CAFE TONICO

Espresso de Perla Negra, agua tonica, limon, menta.

$85 MXN

LATTE

Cafe con leche

$85 MXN

ESPRESSO CORTADO

$60 MXN

ESPRESSO SHOT

$45 MXN

PULQUETECA.

V. PULQUE NATURAL

Extras

$70 MXN

GOZONA

GOZONA (JABALI)

Extras

$188 MXN

MARIA ELENA

BACANORA

Extras

$130 MXN

CAMPANILLA

CAMPANILLA (MAGUEY VERDE) .

Extras

$190 MXN

LICORES

DESCORCHE BOTELLA TEQUILA

$500 MXN

MEZCAL

COYOTA (AGUARDIENTE)

Extras

$100 MXN

YUKU SAVI (TOBALA

Extras

$220 MXN

YUKU SAVI JABALI

Extras

$220 MXN

HONOR Y AMOR

HONOR Y AMOR (ESPADIN)

Extras

$150 MXN

HONOR Y AMOR (MEXICANO)

Extras

$250 MXN

HONOR Y AMOR (PELON VERDE)

Extras

$210 MXN

HONOR Y AMOR (DESTILADO DE CAFE)

Extras

$210 MXN

HONOR Y AMOR (TEPEXTATE)

Extras

$250 MXN

HONOR Y AMOR (CHUPARROSA)

$250 MXN

HONOR Y AMOR (BLANQUITO)

Extras

$285 MXN

HONOR Y AMOR (ENSAMBLE)

Extras

$385 MXN

HONOR Y AMOR (MADRE CUISH)

Extras

$210 MXN

WHISKEY

MAKER´S MARK

$160 MXN

RED LABEL

$120 MXN

ADICTIVO WHISKEY

$195 MXN

WHISKEY MEXICANO

$150 MXN

VODKA

ENMIENDA 18

$140 MXN

GREY GOUSE

$160 MXN

RON

ACONTE BLANCO

$130 MXN

RON ACONTE 7

$190 MXN

HAVANA CLUB 7 AÑOS

$95 MXN

GINEBRA

ROKU

$165 MXN

THE BOTANIST

$165 MXN

ENMIENDA GINEBRA

$165 MXN

TEQUILA

TEQUILA POZO

Extras

$80 MXN

ADICTIVO CRISTALINO

$170 MXN

APERITIVO Y DIGESTIVOS

LICOR 43

$130 MXN

FERNET

$130 MXN

APEROL

$130 MXN

CAMPARI

$130 MXN

VERMUT

$130 MXN

LICOR DE ALCACHOFA

$130 MXN

MAESTROS DEL MEZCAL

MAESTRO DEL MEZCAL (CUPREATA)

Extras

$150 MXN

MAESTRO DEL MEZCAL (JABALI)

Extras

$150 MXN

MAESTRO DEL MEZCAL (PICHOMEL/PAPALOME).

Extras

$150 MXN

TESTARUDO

TESTARUDO (CUCHARILLA).

Extras

$312.5 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR

LAGRIMAS DE JAGUAR (PICHOMETL)

Extras

$160 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR (CACHETON)

Extras

$160 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR (CANDECILLO)

Extras

$160 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR (CRIOLLO AYOTLA )

Extras

$160 MXN

GUADARRAYA

GUADARRAYA CENIEZO VIEJO

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (NEOMEXICANO).

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (MAGUEY CHAPARRO).

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (SOTOL) .

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (KIMAI)

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (MASPARILLO-I GOK)

$210 MXN

ARCHIVO MAGUEY

ARCHIVO MAGUEY (JABALI).

Extras

$235 MXN

CORAZON MALDITO

CORAZON MALDITO (ESPADIN)

Extras

$140 MXN

CORAZON MALDITO SIERRA NEGRA

Extras

$160 MXN

TRAS HORIZONTE

CEVICHES ENTRADAS MENU KIDS TACOS KOKOPELLI PLATILLOS POSTRES

CEVICHES

PATE DE PESCADO AHUMADO

Tostade de pita, pate de pescado sierra, pez espadin con kale asada y verduras acidificadas, aceite de ajonjoli y garapiñado.
Sabores que nos recuerdan la simplicidad en lo sofisticado.

$190 MXN

ORDEN MAUI

Aguachile de camarón curtido en vinagreta de 4 chiles, con jícama teñida y piña.

Extras

$365 MXN

ATUN SANGRE

Ceviche de atún sellado, con sal de gusano hecha en casa, chile chilhuacle y jícama tenida.

Extras

$220 MXN

TOSTADA CROSSFIT CAMARON

Aguachile de camaron marinado de cenizas, salsas negras. Acompañado de clementina, cebolla, pepino, cilantro y aguacate.

Extras

$235 MXN

ENTRADAS

PAPAS GAJOS

Extras

$85 MXN

CHIPS AND SHRIMP

Papas a la francesa con aceite de camaron, queso cotija, chile quebrado, un dip de salsa tartara y camarones cucaracha.

$165 MXN

FLAUTAS DE MARLIN

Flautotas de marlin acompañadas de salsa tomatuda, lechuga, repollo, cremoso de aguacate, queso y crema.

$150 MXN

GUACAMOLES

Extras

$165 MXN

ENSALADA BETABEL

Betabel asado lechugas mixtas queso gorgonzola vinagreta de miel de maguey y garapiñados caseros.

Extras

$180 MXN

ORDEN DE CHAPULINES

Chapulines botaneros salteados con ajo y chile de arbol.

$130 MXN

QUESO FUNDIDO

Al estilo de la casa, con crema agria.Puedes acompañarlo con:

Extras

$185 MXN

CALDITO BICHI BORREGO

$38 MXN

SOPE DE COCHINITA

Sopezote de cochinita pibil, frijol negro, repollo, crema, chucrut, cebolla curtida y cilantro

$99 MXN

CREMA DE AJO ROSTIZADO

Crema de Ajo Rostizado, con Parmesano y Vegatales

Popular

$130 MXN

TACOS KOKOPELLI

FIN DEL MUNDO

Queso panela a la parrilla con hojas de acuyo, acompañado de frijoles negros y salsa borracha infusionada con pulque, rematado con crujientes chapulines para una experiencia auténticamente mexicana.

Extras

$90 MXN

MALA COSTRA

Chile güerito relleno de marlin poblano con elotitos y champiñones, cubierto de costra de queso con crema de cilantro y mayonesa chipotle.

Extras

$110 MXN

TACOS DE PICAÑA

Tacos de picaña acompañados con pico de gallo y aguacate.

Extras

$160 MXN

TACO PÓLVORA

Salmón ahumado en chilmole, queso jack, rajas poblanas, salsa de mango y granada, en tortilla de harina.

Extras

$99 MXN

GRINGO

Chile california relleno de camarones en adobo

Extras

$99 MXN

KRAKEN

Pulpo asado al pesto mexicano

Extras

$99 MXN

RASTA

Camarones en chimichurri, aceitunas negras y pimientos de colores.

Extras

$99 MXN

CHICANO

Pulpo marinadoo en aceite de oliva, paprika y chile de árbol con nopal, en tortilla de harina

Extras

$99 MXN

ITALIANO

Portobello asado al pesto mexicano en quesadilla con queso jack y aguacate

Extras

$60 MXN

FUNKY

Portobello asado con salsa de queso de cabra, vino tinto y espinacas

Extras

$70 MXN

PLATILLOS

VOLCAN DE BIRRIA DE ATUN

Tortilla dorada tijuaneada con queso con birria de atun de la casa, cilantro, cebolla y su salsa.

Extras

$230 MXN

COSTILLAS RASPADAS

Puerquito deshuesado, confitado y adobado, acompañado de quesadillas de harina, alcaparras, limoneta y ensaladita de nopal.

$220 MXN

HAMBURGUESA DE LA CASA

Doble carne smash de costilla de res, queso amarillo, cebolla caramelizada, aderezo de la casa, lechuga y mermelada de chiles.

Extras

$225 MXN

QUESADILLAS CAMARON MOJO D AJO

Quesadillas de harina o maíz rellenas de camarones al mojo de ajo

Extras

$250 MXN

MOLCAJETE DE VEGETALES ASADOS

Con pulpo sarandeado, camaron o vegetales asados, con diferentes marinados, queso panela y tortillas hechas a mano.

PopularExtras

$275 MXN

HAM. VEGETARIANA

Hamburguesa de portobello asado (Puedes agregar extra: aros de cebolla, papas a la francesa o papas gajos)

Extras

$190 MXN

TLAYUDA QUEBRADA

Camaron o pulpo zarandeado, frijol refrito con habanero, tomates en miso de maiz, quesillo y quelites.

Extras

$220 MXN

CAHUA-MANTA

Quesadilla tamaño caguama de estofado de manta, aceitunas y con su bichi mata crudas.
(No picante, si lo quieres picante salsa macha y lagrimas de lucifer)

$145 MXN