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BEBIDAS
MIXOLOGIA
RAROTONGA
Preparado a base de guayaba, lemongrass y jengibre, mezcal, ginebra y un toque de vino rosado.
$155 MXN
TUNA ALGUITA
Elaborado con un jarabe de tuna verde, mezcal, menta y salvia acompañado de un escarchado de sal con alga nori.
$160 MXN
EL QUETZAL
Preparado a base de tequila, reducción de Jamaica y vermut.
$150 MXN
IXTABAY
Cóctel ahumado con salvia, hoja de aguacate y canela a base de mezcal, maracuyá, licor de cacao y miel de agave.
$170 MXN
V. PULQUE NATURAL
Extras
$70 MXN
REY PURPURA
Elaborado con ginebra enmienda 18 infusionado con lavanda, toping de agua tónica y twist de limón amarillo.
$155 MXN
SANGRIA
Elaborada a tu elección ya sea tinta o blanca, con licor de flor de sauco, syrup, guayaba y vino espumoso.
$155 MXN
CARAJILLO
Shot de espresso y licor 43.
$155 MXN
CLAMATO BLACK
Clamato preparado con tinta de calamar, jugo de limon, salsas negras y escarchado de tajin.
$120 MXN
CLASICOS DE ANTAñO
NEGRONI
Hecho a base de ginebra Enmienda 18, campari y vermouth rosso.
Extras
$185 MXN
OLD FASHION
Bourbon whiskey, demerara (a base de mascabado y cítricos amargos) y twist de naranja.
Extras
$185 MXN
GIN TONIC
Ginebra enmienda 18, agua tónica y twist de limón.
Extras
$160 MXN
MARTINI
Ginebra o vodka con vermut seco.
$155 MXN
MOJITO
Ron, syrup, limón, menta y agua mineral.
$135 MXN
CERVEZA NACIONAL
VICTORIA
Extras
$75 MXN
PACIFICO CLARA
Extras
$75 MXN
MODELO
Extras
$70 MXN
CERVEZA ARTESANAL Y NACIONAL (HORA FELIZ 6-8PM SIN FONDO $290.00)
SUPER HAZE
$110 MXN
SERENDEPIA ( TAP )
Serendipia es una Session IPA con la dosis perfecta de lúpuloAtributos: Alc. Vol. 4.8% | 45 IBU
$100 MXN
DESAYUNO DE LA ABUELA
Cerveza Oatmeal Stout con un dulce aroma a chocolate negro y café tostado, que se mezcla con sutiles notas a nueces y avena.Alc. Vol. 5.1% | 33 IBU.
$100 MXN
Caguama Icono Light
$120 MXN
BEBIDAS
AGUA DEL DIA
Extras
$65 MXN
TÉ CALIENTE
Te caliente con opción a elegir entre:-Te de jazmín-Te orilla de viento: guayaba, canela, jengibre y salvia.-Te de la casa: lavanda, miel de abeja, limón amarillo y te negro.
Extras
$65 MXN
MOCKTAIL
Extras
$125 MXN
CLAMATO
$113 MXN
NARANJADA
Extras
$65 MXN
KOMBUCHA
Extras
$70 MXN
BARRA DE CAFE
AMERICANO ESPRESSO
Grano: Perla Negra Veracruz 1400 MSNM
Tueste: Medio
Tueste: Medio
$55 MXN
CAFE TONICO
Dons tonic: shot de espresso, jarabe de citricos, canela y tonica.
Sage tonic: reduccion de jamaica y salvia, shot de espresso y tonica.
Extras
$95 MXN
CAPUCHINOS
Café espresso y leche montada con vapor para darle cremosidad y nibbes de cacao. Grano: perla negra, Veracruz 1400 msnmTueste: medio
Extras
$65 MXN
ESPRESSO CORTADO
Extras
$60 MXN
LATTE
Café con leche y extra de sabores.
Extras
$80 MXN
MATCHA LATTE
Té verde pulverizado con vainilla y leche cremada.
$88 MXN
ESPRESSO SHOT
$45 MXN
LATTE TOFFE
$85 MXN
BURBUJAS Y SPRITZ ( 2 X 1 De 12 a 2 pm)
MIMOSA
Jugo de naranja y espumoso.
$150 MXN
HONOR i AMOR
HONOR Y AMOR ESPADIN
Maestro Mezcalero: Julian Rodriguez Ramirez
Extras
$150 MXN
HONOR i AMOR MEXICANO
Maestro Mezcalero: Fidel Rodriguez Ramirez
Extras
$250 MXN
HONOR i AMOR PELON VERDE
Maestro Mezcalero: Fidel Rodriguez Ramirez
Extras
$210 MXN
HONOR i AMOR DESTILADO DE CAFE
Maestro Mezcalero: Julian Rodriguez Ramirez
Extras
$210 MXN
HONOR i AMOR CHUPARROSA
Maestro Mezcalero: Sergio Martinez Rodriguez.
$250 MXN
HONOR i AMOR BLANQUITO
Maestro Mezcalero: Fidel Rodriguez Ramirez
Extras
$285 MXN
HONOR i AMOR ENSAMBLE
Maestro Mezcalero: Julian Rodriguez Ramirez
Extras
$385 MXN
CORAZON MALDITO
CORAZON MALDITO ESPADIN
San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Apolinar Martinez Lopez,
Extras
$140 MXN
CORAZON MALDITO JABALI
San Francisco Sola de Vega, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Marino Barragan.
Extras
$160 MXN
CORAZON MALDITO SIERRA NEGRA
San Francisco Sola de Vega, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Marino Barragan
Extras
$160 MXN
CORAZON MALDITO CUPREATA
Ahuacuatzintla, Guerrero.
Maestro Mezcalero: Vicencio Miranda Barranca
Extras
$160 MXN
CORAZON MALDITO TEPEXTATE
San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Apolinar Martinez Lopez.
Extras
$160 MXN
CORAZON MALDITO BOTANICO
San Pablo Villa de Mitla, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Apolinar Martinez Lopez.
Extras
$170 MXN
CORAZON MALDITO (TOBALA)
Extras
$170 MXN
CONEJO EN LA LUNA (GAMA COMPLETA)
3 MEXICANOS CELL
Extras
$220 MXN
ALTO JOEL CELL
Extras
$220 MXN
ARROQUEÑO CELL
Extras
$210 MXN
CENIZO CELL
Extras
$180 MXN
CRIOLLO CELL
Extras
$160 MXN
CUISH CELL
Extras
$210 MXN
CUPREATA CELL
Extras
$210 MXN
ENSAMBLE RUSDAEL CELL
Extras
$190 MXN
ESPADIN CELL
Extras
$165 MXN
LAMPARILLO CELL
Extras
$190 MXN
LECHUGILLA DOLORES CELL
Extras
$210 MXN
MEXICANITO CELL
Extras
$220 MXN
PAPALOMETL CELL
Extras
$160 MXN
PITZOMETL CELL
Extras
$180 MXN
SIERRA NEGRA CELL
Extras
$180 MXN
SOTOL CELL
Extras
$170 MXN
TOBALA
Extras
$180 MXN
TOBAZICHE CELL
Extras
$190 MXN
MENU
TACOS KOKOPELLI
FIN DEL MUNDO
Queso panela a la parrilla con hojas de acuyo, acompañado de frijoles negros, aguacate y salsa borracha infusionada con pulque, rematado con crujientes chapulines para una experiencia auténticamente mexicana.
Extras
$90 MXN
MALA COSTRA
Chile güerito relleno de marlín poblano con elotitos y champiñones, cubierto de costra de queso acompañado de aguacate, crema de cilantro y mayonesa chipotle.
Extras
$95 MXN
GRINGO
Chile california relleno de camarones en adobo. queso y aguacate.
Extras
$99 MXN
KRAKEN
Pulpo asado al pesto mexicano acompañado de queso y aguacate.
Extras
$99 MXN
RASTA
Camarones en chimichurri, aceitunas negras, pimientos de colores. queso y aguacate.
Extras
$99 MXN
CHICANO
Pulpo marinado en aceite de oliva, paprika y chile de árbol con nopal, queso y agacate (en tortilla de harina).
Extras
$99 MXN
ITALIANO
Portobello asado al pesto mexicano en quesadilla con queso jack y aguacate
Extras
$60 MXN
TACO DE BARBACOA CON CONSOME 80
Barbacoa de borrego sobre tortilla de maíz recién hecha, salsa borracha, cebolla y cilantro.
Extras
$80 MXN
MARLIN DE CARRETA
Estofado de marlín ahumado, servido en un taco dorado a las brasas, acompañado con crema, una sabrosa salsa tomatuda, repollo fresco y aguacate cremoso.
$95 MXN
CEVICHES
TOSTADA CROSSFIT CAMARON (80g)
Aguachile de camarón marinado de cenizas, salsas negras. Acompañado de clementina, cebolla, pepino, cilantro y aguacate.
Extras
$160 MXN
ORDEN MAUI CAMARON (160g)
Aguachile de camarón curtido en vinagreta de 4 chiles, con jícama teñida y piña.
Extras
$360 MXN
ATUN SANGRE
Ceviche de atún sellado, con sal de gusano hecha en casa, chile chilhuacle y jícama tenida.
Extras
$180 MXN
TOSTADA CROSSFIT CALLO
Aguachile de callo marinado de cenizas, salsas negras. Acompañado de clementina, cebolla, pepino, cilantro y aguacate.
Extras
$195 MXN
ORDEN CROSSFIT CAMARON (160g)
Aguachile de camaron marinado cenizas, salsas negras. Acompañado de clementina, cebolla, pepino, cilantro y aguacate.
Extras
$360 MXN
TOSTADA MAUI CAMARON (80g)
Aguachile de camarón curtido en vinagreta de 4 chiles, con jícama teñida y piña.
Extras
$160 MXN
MARTINI DE CALLO
Ceviche de callo perla con un marinado de toronja, aceite de ajonjolí, ponzu, pepino persa, cebolla morada, cilantro y aguacate.
Extras
$180 MXN
ORDEN CROSSFIT CALLO
Aguachile de callo perla en marinado tatemado acompañado de tomatitos cherry, cebolla, aguacate y mandarina.
$290 MXN
CEVICHE COTORRO
Ceviche de camaron y coliflor a las brasas en leche de tigre con maracuya, mango, puntos de cremoso, serrano, cebolla y emulsion de recado.
$190 MXN
CONCHETO (OSTION)
Ostion rebosado de atun y salsa thai.
$130 MXN
CLASICO (TIRADITO)
Tiradito de atun con hongo shitake y ponzu de chiltepin.
$180 MXN
TIKI TUNA (TOSTADA)
Cubos de atun en aeoli de habanero y maracuya, pepino y aguacate.
$190 MXN
ENTREMESES
LOS SUDADOS
Orden de 5 taquitos al vapor, rellenos de carne con papa, acompañados de cebollas curtidas y frijol negro.
$170 MXN
GUACAMOLES
Extras
$100 MXN
ENSALADA BETABEL
Betabel asado lechugas mixtas queso gorgonzola vinagreta de miel de maguey y garapiñados caseros.
Extras
$160 MXN
CHIPS AND SHRIMP
Papas a la francesa con aceite de camarón, queso feta, chile quebrado, un dip de salsa tártara y camarones cucaracha.
$160 MXN
QUESO FUNDIDO
Al estilo de la casa, con crema agria.Puedes acompañarlo con:
Extras
$190 MXN
AROS DE CEBOLLA
Capeados con panko y cheve de la casa con un toque de chile morita (no picante).
Extras
$95 MXN
ORDEN DE CHAPULINES
Chapulines botaneros salteados con ajo y chile de árbol.
$95 MXN
NACHOS
Totopos hechos en casa bañados con queso de nachos acompañados de guacamole, pico de gallo y jalapeños.
$190 MXN
CREMA DE CALABAZA/TOMATE
Crema de calabaza con tomate y zest de limon, crutones y queso parmesano.
$110 MXN
MENU KIDS
PAPAS FRANCESAS
$60 MXN
PAPAS GAJOS
Extras
$75 MXN
PIZZETA SINCRONIZADA
Pizzeta individual de masa madre.
Extras
$90 MXN
CHEESEBURGER
Carne smash de costilla de res con queso, pepinillos y aderezos.
Extras
$180 MXN
PLATILLOS
BIRRIA DE ATUN
Orden de tres tacos de birria de atún de la casa, cilantro, cebolla y su salsa.
Extras
$190 MXN
HAMBURGUESA DE LA CASA
Doble carne smash de costilla de res (200g), queso amarillo, cebolla caramelizada, aderezo de la casa, lechuga y mermelada de chiles.Agrega extra papas o aros de cebolla.
Extras
$210 MXN
QUESADILLAS CAMARON MOJO D AJO
Quesadillas de harina o maíz rellenas de camarones al mojo de ajo.
Extras
$190 MXN
ORDEN BARBACOA
Media orden de barbacoa de borrego, acompañada con tortillas de maíz.
$210 MXN
POSTRES
PANQUE DE LIMON
$80 MXN
COTON PEACH
Duraznos flameados, espuma de yogur, caramelo de avellana y nieve de whiskey.
$140 MXN
DESAYUNOS
CHILAQUILES
CHILAQUILES LIMPIA ALMAS
Chilaquiles de salsa habanera y tomatillo, queso, crema, cebolla, cilantro, aguacate y frijoles refritos.
Extras
$190 MXN
CHILAQUILES ROJOS O VERDES
Chilaquiles clásicos en salsa roja o verde acompañados con crema, queso, cebolla, cilantro, frijol y huevo al gusto.
Acompáñalos con arrachera, pollo o chicharrón.
Acompáñalos con arrachera, pollo o chicharrón.
Extras
$195 MXN
CHILAQUILES FIN DEL MUNDO
Chilaquiles de frijol y hoja santa, salsa borracha de pulque, crema, queso panela fresco, cebolla morada, cilantro y aguacate.Ideales para agregarles chapulines.
Extras
$205 MXN
CHILAQUILES VERDES
Chilaquiles en salsa verde acompañados con frijoles refritos, queso, crema, cebolla y cilantro.
Extras
$195 MXN
COCINA DULCE
PANCAKES FLAMEADOS
Tres piezas de pancakes esponjosos con plátano macho flameado y bañado en tres leches con licor de naranja.Ideal para acompañar con nieve de vainilla.
Extras
$199 MXN
PAN FRANCES
Pan hecho en casa, rebanado en cubos, pomada de limón real, fruta de temporada acompañado de miel de guayaba y maracuyá.
Extras
$220 MXN
HUEVOS Y OMELETTE
LOS RANCHEROS
Dos huevos estrellados sobre tostada fritas, bañados en salsa ranchera con frijol refrito en su base.
Popular
$180 MXN
EL GRINGO (OMELETTE)
Omelette relleno de queso, camarón gringo, chile california asado, bañado en salsa cremosa y acompañado de ensalada fresca.
Extras
$250 MXN
EL ESQUITE (OMELETTE)
Omelette bañado en salsa de chile morrón, relleno de esquite mantequilloso con espinacas, rajas de chiles, queso y fritura de maíz. acompañado de frijoles refritos y chilaquiles.
Extras
$195 MXN