Orilla de Viento | Restaurante Tijuanense | Comida a las brazas, mixología y Ceverza Artesanal

Productos nuevos y populares

OSTIONES PREPARADOS FRESCOS (6PZA)

$180 MXN

CATZII (tiradito)

$190 MXN

CHICHARRON DE IGLESIA

$190 MXN

ESCUPE FUEGO

$220 MXN

CEVICHES

PATE DE PESCADO AHUMADO

Tostade de pita, pate de pescado sierra, pez espadin con kale asada y verduras acidificadas, aceite de ajonjoli y garapiñado.
Sabores que nos recuerdan la simplicidad en lo sofisticado.

$190 MXN

ORDEN MAUI

Aguachile de camarón curtido en vinagreta de 4 chiles, con jícama teñida y piña.

Extras

$365 MXN

ATUN SANGRE

Ceviche de atún sellado, con sal de gusano hecha en casa, chile chilhuacle y jícama tenida.

Extras

$220 MXN

OSTIONES PREPARADOS FRESCOS (6PZA)

Media docena de ostión fresco preparado

PopularExtras

$180 MXN

CATZII (tiradito)

Làminas de pesca del dia marinado en fermento de naranja, xoconostle, chiles secos, aioli de crustaceos, alga nori y berros.

Popular

$190 MXN

CHICHARRON DE IGLESIA

Preparado con cubos de atún, salsa tomatuda, aguacate, cueritos y verdes.

Popular

$190 MXN

ENTRADAS

GUACAMOLES

Extras

$165 MXN

ENSALADA BETABEL

Betabel asado lechugas mixtas queso gorgonzola vinagreta de miel de maguey y garapiñados caseros.

Extras

$180 MXN

ORDEN DE CHAPULINES

Chapulines botaneros salteados con ajo y chile de arbol.

$130 MXN

QUESO FUNDIDO

Al estilo de la casa, con crema agria.
Puedes acompañarlo con:

Extras

$185 MXN

TIRAS DE POLLO

5 Tiras de pechuga de pollo empanizadas en casa.
Especiales para niños.

Extras

$170 MXN

AROS DE CEBOLLA

Capeados con panko y cheve de la casa con un toque de chile morita (no picante).

Extras

$130 MXN

PIZZETA SINCRONIZADA

Pizzeta individual de pepperoni

Extras

$90 MXN

CALDITO BICHI BORREGO

$38 MXN

CHIPS AND SHRIMP

Papas a la francesa con aceite de camaron, queso cotija, chile quebrado, un dip de salsa tartara y camarones cucaracha.

$165 MXN

YA´AX (ensalada)

Ensalada de quelites, tomate de abolengo, pepino persa, kale, aderezo de rib eye, queso cotija y tierra de chorizo.

$170 MXN

FLAUTAS DE MARLIN

Flautotas de marlin acompañadas de salsa tomatuda, lechuga, repollo, cremoso de aguacate, queso y crema.

$150 MXN

TACOS KOKOPELLI

BIRRIA DE ATUN

Atún ahumado con manzanita, cocinado al estilo de la birria de Tijuana.

Extras

$220 MXN

FIN DEL MUNDO

Queso panela, acuyo, frijol negro, salsa borracha de pulque y chapulines.

Extras

$90 MXN

MALA COSTRA

Chile güerito relleno de marlin en crema poblana con elote tatemado y champiñón, cubierto de costra de queso con crema de cilantro y mayonesa chipotle.

Extras

$110 MXN

QUESADILLAS CAMARON MOJO D AJO

Quesadillas de harina o maíz rellenas de camarones al mojo de ajo

Extras

$250 MXN

TACO PÓLVORA

Salmón ahumado en chilmole, queso jack, rajas poblanas, salsa de mango y granada, en tortilla de harina.

Extras

$99 MXN

GRINGO

Chile california relleno de camarones en adobo

Extras

$99 MXN

KRAKEN

Pulpo asado al pesto mexicano

Extras

$99 MXN

RASTA

Camarones en chimichurri, aceitunas negras y pimientos de colores.

Extras

$99 MXN

CHICANO

Pulpo marinadoo en aceite de oliva, paprika y chile de árbol con nopal, en tortilla de harina

Extras

$99 MXN

ITALIANO

Portobello asado al pesto mexicano

Extras

$60 MXN

FUNKY

Portobello asado con salsa de queso de cabra, vino tinto y espinacas

Extras

$70 MXN

TACOS DE BARBACOA

BARBACOA DE BORREGO SOBRE DOS TORTILLAS DE MAIZ RECIEN HECHAS, CHAPULINES, AGUACATE, CEBOLLA Y CILANTRO.

$250 MXN

MIXOLOGIAS

APERITIVOS DIGESTIVOS FRUTALES DULCES ESPIRITUOSOS CLASICOS

APERITIVOS

EL QUETZAL

Preparado a base de tequila, reducción de jamaica y vermut.

$185 MXN

IXTABAY

Cóctel ahumado con salvia, hoja de aguacate y canela a base de mezcal, maracuyá, licor de cacao y miel de agave.

$185 MXN

MARTINI EXPRESS

Cacao con avellana, vodka y moka blanco.

$150 MXN

DIGESTIVOS

SOL Y SOMBRA

Trago de tequila reposado y espresso y notas de Toronja y Campari

$186 MXN

FRUTALES

CENZONTLE

Preparación a base de pulque, mezcal, jarabe de maracuyá o guanabana y chiltepin con un toque de limón.

Extras

$185 MXN

DAIQUIRI DE MANGO

$185 MXN

AMANECIENDO EN TIJUANA

Es un trago de albaricoques de temporada tatemados, balanceados con ginebra, whisky, vino blanco y un toque de limón 🍋

$206 MXN

EQUINOXIO

Margarita de frutas de la pasion con piña enchilada para perder la razon.

$182 MXN

DULCES

TUNA ALGUITA

Elaborado con un jarabe de tuna verde, mezcal, menta y salvia acompañado de un escarchado de sal con alga nori.

$185 MXN

SOUR DEL BOSQUE

Para los amantes de los negronis o para los que estan incurcionando en la cocteleria, este trago nos ofrece al paladar lo clasico con un toque de lo tiki.

$176 MXN

SANTO JAGUAR

Gin de hoja santa, mango con canela, y una pizca de pulque...la mezcla del jaguar acompañado de media luna de sal de chapulín

$186 MXN

ESPIRITUOSOS

OAXACA OLD FASHION

Elaborado con mezcal, endulzado con demerara (cítricos, piloncillo, clavo, anís, cardamomo).

$220 MXN

ESCUPE FUEGO

Licor de tabaco, cacao oscuro, tabaco y una nota cítrica te calientan la garganta hasta en los días más fríos ❄️

Popular

$220 MXN

CLASICOS

GIN TONIC

Ginebra enmienda 18, agua tónica y twist de limón.

Extras

$185 MXN

MARGARITA

Tequila, licor de flor de sauco, limón escarchado con sal real hecha en casa.

Extras

$185 MXN

SANGRIA

Elaborada a tu elección ya sea tinta o blanca, con licor de flor de sauco, syrup, guayaba y vino espumoso.

Extras

$185 MXN

MOJITO

Ron, syrup, bitter de menta, limón y mineral.

$185 MXN

MARTINI

$185 MXN

PLATILLOS

COSTILLAS RASPADAS

Puerquito deshuesado, confitado y adobado, acompañado de quesadillas de harina, alcaparras, limoneta y ensaladita de nopal.

$220 MXN

HAMBURGUESAS DE LA CASA

Carne molida de costilla de res (Puedes agregar extra: aros de cebolla, papas a la francesa o papas gajos)

Extras

$225 MXN

MOLCAJETE DE VEGETALES ASADOS

Con pulpo sarandeado, camaron o vegetales asados, con diferentes marinados, queso panela y tortillas hechas a mano.

Extras

$275 MXN

HAM. VEGETARIANA

Hamburguesa de portobello asado (Puedes agregar extra: aros de cebolla, papas a la francesa o papas gajos)

Extras

$190 MXN

TLAYUDA QUEBRADA

Camaron o pulpo zarandeado, frijol refrito con habanero, tomates en miso de maiz, quesillo y quelites.

Extras

$220 MXN

CAHUA-MANTA

Quesadilla tamaño caguama de estofado de manta, aceitunas y con su bichi mata crudas.
(No picante, si lo quieres picante salsa macha y lagrimas de lucifer)

$145 MXN

CERVEZA ARTESANAL

TEPACHEVE

Sour con tepache especiado de la casa, cerveza freca con notas a semilla de cilantro, pimienta y el sabor del tepache.
Contiene 4% de alcohol.

Extras

$80 MXN

ASOBI

$110 MXN

SUPER SMASH TAP

Cerveza con notas citricas y florales

$130 MXN

VIGIA TAP

Cerveza baja lager de maltas californianas, ligera y facil de tomar.

$130 MXN

BEBIDAS

CERVEZA NACIONAL SODAS BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES

CERVEZA NACIONAL

ULTRA

Extras

$70 MXN

PACIFICO CLARA

Extras

$75 MXN

ULTRA CUARTITO

$60 MXN

PACIFICO SUAVE

Extras

$75 MXN

SODAS

COCACOLA LIGTH

$65 MXN

COCACOLA

$65 MXN

SPRITE

$65 MXN

AGUA CIEL

$50 MXN

MINERAL TOPOCHICO

$75 MXN

BEBIDAS FRIAS Y CALIENTES

JUGO DE NARANJA

$75 MXN

AGUA DEL DIA

Extras

$65 MXN

CLAMATO BLACK HARDER

Tinta de calamar, salsas asiáticas, asientos de ceviche y clamato.

$120 MXN

LIMONADA

Extras

$65 MXN

TÉ CALIENTE

Extras

$65 MXN

MOCKTAIL

Extras

$125 MXN

CLAMATO

$113 MXN

NARANJADA

Extras

$65 MXN

KOMBUCHA

$90 MXN

POSTRES

TRILOGIA DE NIEVES

Trilogía de nieves de tu selección, preguntar por sabores disponibles.

Extras

$145 MXN

PLATANO A LA BRASA

Cocinado a las brasas viene acompañado con una nieve de whisky, un caramelo de aceituna negra, tierra de achiote y miel con chía

Extras

$198 MXN

DUTCH BABY

Dutch Baby de melocotón con helado de pan tostado y crema montada de menta.

$220 MXN

BARRA DE CAFE

CAFE AMERICANO

Grano: Perla Negra Veracruz 1400 MSNM
Tueste: Medio

Extras

$55 MXN

CAPUCHINO

Cafe espresso y leche montada con vapor para darle cremosidad y nibbles de cacao.

Grano: Perla Negra Veracruz 1400 MSNMTueste: Medio

Extras

$65 MXN

CAFE TONICO

Espresso de Perla Negra, agua tonica, limon, menta.

$85 MXN

LATTE

Cafe con leche

Extras

$85 MXN

ESPRESSO CORTADO

Extras

$60 MXN

ESPRESSO SHOT

Extras

$45 MXN

LICORES

DESCORCHE BOTELLA TEQUILA

$500 MXN

GOZONA

GOZONA ESPADIN

Extras

$135 MXN

GOZONA (JABALI)

Extras

$188 MXN

MARIA ELENA

BACANORA

Extras

$130 MXN

CAMPANILLA

CAMPANILLA (MAGUEY VERDE) .

Extras

$190 MXN

MEZCAL

VIEJO MANUELON (ESPADIN)

Extras

$120 MXN

COYOTA (AGUARDIENTE)

Extras

$100 MXN

HERMANOS MEZA (JABALI)

Extras

$160 MXN

LA NOCHE TRISTE (ESPADIN)

Extras

$205 MXN

YUKU SAVI (TOBALA

Extras

$220 MXN

YUKU SAVI JABALI

Extras

$220 MXN

WHISKEY

BLACK LABEL

$160 MXN

MAKER´S MARK

$160 MXN

TEACHERS

$165 MXN

JACK DANIEL´S HOWEY

$130 MXN

BLUE LABEL

$550 MXN

RED LABEL

$120 MXN

BULLET BOURBON

$150 MXN

JIMBEAM (BATEO)

$125 MXN

REVES

$180 MXN

MACALLAN 12

$200 MXN

ADICTIVO WHISKEY

$195 MXN

WHISKEY MEXICANO

$150 MXN

VODKA

ENMIENDA 18

$140 MXN

GREY GOUSE

$160 MXN

RON

ACONTE BLANCO

$130 MXN

RON ACONTE 7

$190 MXN

HAVANA CLUB 7 AÑOS

$95 MXN

GINEBRA

HENDRICK´S

$170 MXN

ROKU

$165 MXN

THE BOTANIST

$165 MXN

ENMIENDA GINEBRA

$165 MXN

TEQUILA

SANTANERA

$150 MXN

TIERRA SAGRADA

$230 MXN

TEQUILA POZO

Extras

$80 MXN

ADICTIVO CRISTALINO

$170 MXN

APERITIVO Y DIGESTIVOS

LICOR 43

$130 MXN

FERNET

$130 MXN

APEROL

$130 MXN

CAMPARI

$130 MXN

VERMUT

$130 MXN

LICOR DE ALCACHOFA

$130 MXN

MAESTROS DEL MEZCAL

MAESTRO DEL MEZCAL (CUPREATA)

Extras

$150 MXN

MAESTRO DEL MEZCAL (JABALI)

Extras

$150 MXN

MAESTRO DEL MEZCAL (PICHOMEL/PAPALOME).

Extras

$150 MXN

TESTARUDO

TESTARUDO (CUCHARILLA).

Extras

$312.5 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR

LAGRIMAS DE JAGUAR (PICHOMETL)

Extras

$160 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR (CACHETON)

Extras

$160 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR (CANDECILLO)

Extras

$160 MXN

LAGRIMAS DE JAGUAR (CRIOLLO AYOTLA )

Extras

$160 MXN

GUADARRAYA

GUADARRAYA CENIEZO VIEJO

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (NEOMEXICANO).

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (MAGUEY CHAPARRO).

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (SOTOL) .

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (KIMAI)

Extras

$210 MXN

GUADARRAYA (MASPARILLO-I GOK)

$210 MXN

ARCHIVO MAGUEY

ARCHIVO MAGUEY (JABALI).

Extras

$235 MXN

CORAZON MALDITO

CORAZON MALDITO SIERRA NEGRA

Extras

$160 MXN

PULQUETECA.

V. PULQUE CURADO

Extras

$100 MXN