QUIENES SOMOS
Sobre Nosotros
Tras Horizonte (también conocido como Orilla de Viento) es la evolución natural de Tacos Kokopelli, aquel carrito de mariscos a las brasas que nació en las calles de Tijuana en 2011 con el sueño de recuperar el espacio público a través de la comida, con honestidad y creatividad, en medio de tiempos difíciles para nuestra ciudad. Lo que comenzó como un carrito armado con cajas de tomate se convirtió en un símbolo de resiliencia, sabor y comunidad.
Bajo la visión de Guillermo “Oso” Campos, pablo y la chef ejecutiva Denisse , Tras Horizonte representa un compromiso con la alta cocina callejera, llevando la esencia de Baja California y los sabores de México a un espacio que invita a la exploración, la convivencia y el asombro. Aquí, cada platillo cuenta una historia: desde nuestros tacos emblemáticos como el Kraken (pulpo al pesto) y el Pibil de marlín ahumado, hasta creaciones como nuestro mixiote de pato en salsa borracha, el T-Bone de borrego con pesto de menta o el conceptual taco Fin del Mundo con chapulines y hoja santa.
Las salsas de autor son parte integral de nuestra experiencia, con nombres como Lágrimas de Lucifer, Castigo Azteca y Xni-Pek, cada una diseñada para acompañar y realzar cada bocado con carácter y creatividad.
Tras Horizonte no solo es cocina: es un lugar de encuentro donde la música, el arte y la coctelería de autor se unen para crear momentos memorables. Ubicados en una antigua nave industrial transformada con murales psicodélicos, techos altos y una cocina abierta, ofrecemos un espacio donde cada visita se siente cercana, auténtica y llena de energía.
Nuestros reconocimientos reflejan el amor y la dedicación que ponemos en cada plato:
🏆 Mejor Restaurante de Baja California 2017 – Best of Baja por San Diego Red, gracias al voto del público que reconoció nuestra propuesta innovadora.
🏆 Restaurante Innovación del Año 2018 – CANIRAC Baja California, destacando nuestra creatividad en cocina, servicio y experiencia integral.
Además, hemos sido reseñados por medios como VICE, El País, Food & Wine y San Diego Red, consolidando a Tras Horizonte como un referente de la gastronomía de Baja California a nivel local e internacional.
En Tras Horizonte creemos que la gastronomía es un viaje que nunca termina, un horizonte que siempre se expande. Cocinamos con pasión, con respeto por los ingredientes y con curiosidad por reinterpretar la tradición. Cada servicio, cada taco, cada coctel, cada salsa cuenta una historia de amor por Tijuana, por México y por la cocina que nos une.
De la brisa a la brasa, seguimos creando, explorando y compartiendo.
Bienvenidos a Tras Horizonte: donde cada visita es un recordatorio de que lo mejor siempre está por venir.