VEGIS

"Ni de huevo

ni gallina,

sino de algo que se pueda hacer harina,

y no de pescado,

ni tampoco con sabor del nabo,

algo diferente

a lo que come la gente. "

-veggy

SELECCION DE PLATILLOS VEGY

• SOPA DE HONGOS MI CELIUM

Sopa santa de 7 hongos, tofu sellado, bokchoi, cachuate garapinado en salsas del oriente y tocineta de la casa.

• ITALIANO Portobello asado al pesto mexicano

• FUNKY Portobello asado con salsa de queso de cabra, vino tinto y espinacas

• HAMBURGUESA VEGIS

• SANDWICH Sandwich de portobellinis rellenos de queso de cabra, quesillo oaxaqueño, gouda, acompañado de hummus y tómate cherry balsámico.

• MOLCAJETE DE VEGETALES ASADOS Vegetales de temporada asados con diferentes marinados

• ENSALADA DE BETABEL Betabel asado lechugas mixtas queso gorgonzola vinagreta de miel de maguey y garapiñados caseros.